بالصور طريقة تحضير الكعك الجزائري التقليدي لذيذ

المقادير :

طريقة التحضير :

· قلبى الخميرة فى كوب الحليب الدافئ , قلبي الطحين والسكر والبيكنج بودر معا , ثم أضيفي لخليط الطحين كلا من ( البيض – الزيت – خليط الخميرة والحليب ) واعجنى , ثم أضيفي قشر الليمون والشمر واعجنى مرة أخرى لمدة 5 دقائق .

· شكلى العجينة على شكل مستطيل ثم اقطعيه بالطول الى 12 أو 13 قطعة .

· ابرمى كل واحدة منهما بحيث تكون شكل الحبل بطول 15 سم تقريب ثم لفى كل قطعة حول نفسها بحيث تكون شكل الحلقة واختمى طرفيها جيدا , ثم رصيهم فى صينية للخبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ثم غطى الكعك بورق بلاستيكى واتركيه فى مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعة .

· ادهنى سطح الكعك بصفار البيضة المخفوق ووزعى على سطحهما السمسم ثم اخبزى الكعك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون .